Ystävänpäivän päivällinen

Täksi illaksi on tehty perunaröstejä ilman öljyä, riisihiutalegrahamsämpylöitä sekä possun pihvejä kera vihreä paprika kirsikkatomaattisalaatti. Toivotaan, ett hyvä tulee.



Sämpylöiden ohje:

Riisihiutalegrahamsämpylät

2 dl        riisihiutaleita

5 dl        kuumaa vettä

1 tl         suola

2 dl        täysjyvägrahamjauhoja

n. 3 dl   täysjyvä vehnäjauhoja

1 pss     kuivahiiva

hiven     öljyä 

Kiehauta vesi vedenkeittimessä. Lisää kulhoon riisihiutaleet ja vesi. Anna tekeytyä hetken. Lisää joukkoon suola, täysjyvägrahamhiutaleet ja jauhoihin sekoitettu kuivahiiva. Vaivaa taikinaa ja lisää sopiva määrä täysjyvävehnäjauhoja. Taikinan tulee tuntua kiinteeltä, reunoista irtoavalta ja joustavalta ei kovalta. Lisää hiven öljyä taikinaan, jotta taikina lähtee reunoista irti. Anna kohota rauhassa, voit "unohtaa" taikinan. Vaivaa taikinasta sämpylöitä ja paista uunissa noin 15 min 225 asteessa

Possun marinadi

2 dl        vahvaa teetä

0,5 dl     tervahunajaa

0,5 dl     siirappia

1 tl         chilihiutaleita

1 tl         caynnepippuria

1 tl         chilipippuria

10 kpl    valkopippuria

10 kpl    maustepippuria

Keitä kupillinen vahvaa pussiteetä. Lisää kannelliseen astiaan kaikki aineet, sekoita sekaisin. Anna lihan marinoitua rauhassa vähintään 2 tuntia.


Röstiperunat
5 kpl     perunaa
2 kpl     sipulia
0,5 tl     paprikajauhetta
0,5 tl     cayennepippuria
0,5 tl     suolaa


Raasta perunat ja sipulit. Mausta raaste, sekoita kaikki sekaisin. Tee röstejä pellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa noin 15 - 30 min.