Uusia ja vanhoja kivoja maidottomia reseptejä, joita vähän muokkailen, tai siis useasti. Ja nyt myös paljon vauvojen ruokia, koska olen onnellinen äiti. Ja tykkään tehdä itse ruuat. Käytän paljon Kultasuklaan suklaata sekä Hunaja-Aitan hunajia
Hae tästä blogista
18.9.2012
Ja taas oon lisäillyt uusia ohjeita
Noita ohjeita on taas lisäillyt tuonne sivuille. Eli vasemassa palkissa on noita sivuja niin sieltäpä löytyy lisää ohjeita. Uudet teen aina tuonne viimeisiksi. Ja jos sinulla on kommentoitavaa, reseptejä, joita tahdot jakaa niin ota yhteyttä!!!
13.9.2012
Puuroja ja vellejä ja seassa vähän lihaa vauvoille
Puurohiutaleet:
- maissijauho
- riisijauho
- riisihiutaleet
- riisipuuro
- kaura
- ohra
- ruis
- vehnä
- 4- viljan
- speltti
- mannasuurimot
- tattari
- hirssi
Nesteinä voit käyttää:
- vettä
- makeuttamatonta mehua
- soseita+ vesi
- kaura-, riisi-, soija- ja kookosmaitoja
Puuro / velli
2,5 - 5 dl vesi
n. 2 - 4 dl hiutaleita (käytän yleensä pikahiutaleita, tai kypsymisaika on noin 3-6 min)
Kiehauta vesi kiehuvaksi vedenkeittimellä kiehuvaksi. Laita hiutaleet kulhoon. Kaada vesi päälle ja sekoita. Anna hautua hetki. Lisää vedenmäärää niin saat velliä. Soseuta niin halutessasi,.
Luumu / aprikoosipuuro
2,5 - 5 dl vesi
n. 2 - 4 dl hiutaleita (käytän yleensä pikahiutaleita, tai kypsymisaika on noin 3-6 min)
1 pss luumua / aprikoosia
Laita luumut / aprikoosit ja vesikattilaan. Anna kiehua 5 min. Lisää hiutaleet. Anna hautua hetki. Lisää vedenmäärää niin saat velliä. Soseuta niin halutessasi,.
Hedelmäpuuro
2,5 - 5 dl vesi
n. 2 - 4 dl hiutaleita (käytän yleensä pikahiutaleita, tai kypsymisaika on noin 3-6 min)
1 dl hedelmäsosetta
Kiehauta vesi kiehuvaksi vedenkeittimellä kiehuvaksi. Laita hiutaleet ja sose kulhoon. Kaada vesi päälle ja sekoita. Anna hautua hetki. Lisää vedenmäärää niin saat velliä. Soseuta niin halutessasi,.
Esimerkkejä soseista
- mango
- päärynä
- banaani
- vadelma
- rusina
- mansikka
- omena
Riisipuuro / Kookosriisi
2 dl kookosmaitoa / nestettä
1 dl puuroriisiä
Keitä kiehuvaksi, hyvin sekoittaen. Anna tämän jälkeen hautua. Voit lisätä joukkoon esim. porkkanaraastetta, hedelmäsoseita. Porkkanaraaste lisätään jo alussa. Lisää noin 1 dl.
Lihan valmistaminen
5 dl vesi
400 g lihaa (jauhelihaa, kokolihaa (possua, nautaa, lammasta, riistaa)
1 kpl sipuli
2 laakerinlehtiä
1 kpl valkosipulin kynsi, kokonainen
5 kpl musta- ja tai maustepippuria
persiljaa
ja muita mausteita mielen mukaan.
Keitä kokolihaa 1-2 tuntia. Kokeile, että menee helposti rikki haarukalla niin silloin liha on sopivaa vauvalle. Jauhelihan keittoaika on noin 5-10 min. Poista mausteet. Kaada vesi pois, voit säästää veden halutessasi ja käyttää sen keittojen pohjana. Soseuta.
Kalan valmistaminen
5 dl vesi
400 g kalaa (kaupan valmiit kuutiot ovat helppoja)
1 kpl sipuli
2 laakerinlehtiä
1 kpl valkosipulin kynsi, kokonainen
5 kpl musta- ja tai valkopippuria
persiljaa
tilliä
ja muita mausteita mielen mukaan.
Keitä kala kypsäksi. Kokonainen kala kestää pidempään, noin 10-15 min. Kalakuutiot kestävät vähemmän aikaa. Poista mausteet .Kaada vesi pois, voit säästää veden halutessasi ja käyttää sen keittojen pohjana. Soseuta.
Kanan valmistaminen
5 dl vesi
400 g kanaa
1 kpl sipuli
2 laakerinlehtiä
1 kpl valkosipulin kynsi, kokonainen
5 kpl musta- ja tai maustepippuria
persiljaa
ja muita mausteita mielen mukaan.
Keitä kanaa 15-30 min. Kokeile, että menee helposti rikki haarukalla niin silloin liha on sopivaa vauvalle. Poista mausteet. Kaada vesi pois, voit säästää veden halutessasi ja käyttää sen keittojen pohjana. Soseuta.
Spagettikastike sis spagetin
200 g jauhelihaa
1 pkt pilkottuja minitomaatteja
1-2 kpl viipaloituja porkkana
0,5 kpl viipaloitua purjo
0,5 kpl paloiteltua kesäkurpitsa
5dl vesi
2 kpl laakerinlehti
1 kpl valkosipulinkynsi
oreganoa
2-3 dl spagettia (kypsää)
Laita kattilaan jauheliha, tomaatit, porkkanat, purjo, kesäkurpitsa, vesi ja mausteet. Keitä 15 min. Poista laakerinlehdet, valkosipuli. Kaada vesi pois, säästä 1 dl vettä. Soseuta, lisää vettä tarvittaessa. Voit halutessasi lisätä joukkoon spagetin ja soseuttaa kaikki kerralla.
Kalakeitto
4 kpl peruna
4 kpl porkkana
1 kpl sipuli
1 pkt kalakuutioita
5 - 10 dl vesi
laakerinlehtiä
tilliä
mustapippureita
Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Paloittele sipuli. Laita kaikki muut aineet paitsi kalat kattilaan. Keitä perunat puolikypsiksi. Lisää kalat. Poista laakerinlehdet ja pippurit. Soseuta.
7.9.2012
Ruokaohjeita vauvoille
Kasvisliemi
1 kpl bataatti
1 kpl porkkana
1 kpl purjo
2 kpl persiljanoksaa
1,5 l vesi
halutessasi:
5 kpl kokonaisia mustapippureita
1 kpl laakerinlehti
1 kpl valkosipuli
Kuori, paloittele. Halkaise purjo ja huuhtele hyvin. Laita kattilaan, lisää vesi ja mausteet. Anna kiehahtaa ja pienennä lämpöä. Keitä 30-45 min. Kunnes ovat pehmeitä. Siivilöi. Ota juurekset talteen ja soseuta ne. Säilytä kasvisliemi tiiviissä astiassa noin 3 päivää. Voit myös pakastaa liemen valmiisiin annoksiin, noin 2-3 dl.
Hernekeitto
1 kpl peruna / palsternakka
1 kpl omena
n. 100g kuivattuja herneitä tai
n. 100 g linssejä
6,5 dl vesi ja
mausteita (kok. mustapippuri, ruohosipuli, minttu, laakerinlehti)
tai
6,5 dl kasvislientä
Huuhtele herneet / linssit, liota yön yli. Heitä pois liotusvesi. Kuori ja pilko kasvikset. Laita kaikki kattilaan. Keitä noin tunnin ajan miedolla lämmöllä. Soseuta. Voit maustaa yrteillä halutettasi.
Risotto
n. 1 dl / 100g risottoriisiä / lyhytjyväistä riisiä
n. 3 dl kasvislientä
n. 1 dl sosetta esim. kurpitsa
Riisit ja kasvisliemi kiehuvaksi. Alenna lämpöä. Sekoita välillä. Anna hautua 20 min. Lisää sose. Soseuta tarvittaessa.
Mitä milloinkin voi tarjota vauvoille
Mitä voi milloinkin alkaa tarjoamaan lapsille? Nämä eivät ole virallisia suosituksista otettuja vaan kokemuksia, eri lähteistä kerättyjä tietoja. Mutta toki niitä virallisia suosituksia on huomioitu näissä. Ja jokainen menee omalla tyylillään eteenpäin. Tässä on vaan osviittaa muille.
Mausteita mitä voi käyttää:
- tilli
- persilja
- ruohosipuli
- basilika
- meirami
- korianteri
- minttu
- oregano
- rakuuna
- rosmariini
- salvia
- timjami
- laakerinlehti (keitinvedessä)
- valkosipuli (keitinvedessä)
- kardemumma
- paprikajauhe
- kokonaiset pippurit (keitinvedessä)
- fenkoli
- inkivääri
- vanilja
- sipuli (keitinvedessä)
4-6 kk iässä
- soseita, aloitetaan 1 tl päivässä ja määrää lisätään pikkuhiljaa. Laatuja yksi kerrallaan aluksi. Pikkuhiljaa voi seoksia sekoitella keskenään. Lihaa alle vuoden ikäiselle 1-1,5 rkl/pvä. Viikolla vain yhtä tai kahta makua korkeintaan. Mieluusti yhtä makua kerralla, koska näin tiedät ett mille on allerginen, jos jotain tulee
- kasvissoseita
- bataatti
- porkkana
- peruna
- parsakaali
- kukkakaali
- kurpitsa
- kesäkurpitsa
- muita mietoja kasviksia
- marjasoseita
- vadelma
- mustikka
- ruusunmarjaa
- viinimarjoja
- karviaista
- muita mietoja marjoja
- hedelmäsoseita
- päärynä
- luumu
- omena
- mango
- meloni
- muita mietoja hedelmiä
- Viljoja vasta 5 kk eteenpäin. Velleinä tai puuroina
- vehnä
- kaura
- riisi
- maissi
- ohra
- hirssi
- tattari
- ruis
- pastat
- Lihaa, kanaa, kalaa ja kananmunaa
- possu
- nauta
- kalkkuna
- kana
- riista
- eri kalalajikkeita, pakasteet käy hyvin. Saatavilla valmiita kuutioita pakastealtaasta
- Äidinmaitoa, korviketta ja vettä. Ei mehuja!!! Puuroja voi keittää makeuttamattomiin mehuinin, kuten omenamehu, kotitekoinen sekamehu.
- Seoksia
- Voimakkaamman makuisia kasviksia, hedelmiä, marjoja
- parsa, kirsikoita, persikoita
- Karkeampaa ruokaa, eli kökköjä :-D
- Linssejä, kuivattuja herneitä
- Pieniä määriä rasvaa, ei välttämätöntä
- Lihaa viimeistään, ellei ole kasvissyöjä
- Kasvimaitoja ruuanvalmistuksessa, kuten riisi-kaura- ja soijamaitoa
8-10 kk
- hapanmaitotuotteita, kuten piimä, viili, maustamaton jugurtti, rahka. Huom!!! Ei maustettuja, liikaa sokeria, noin 10 kk:sta eteenpäin
- maitoa ja maitovalmisteita ruuanvalmistuksessa 10 kk:sta eteenpäin
- 2-3 tl kasvisöljyä päivittäin
10-> kk
- Maitoa, soijamaitoa ruokajuomaksi 12 kk:sta eteenpäin
Ei alle vuoden ikäisille
Ei alle vuoden ikäisille:
Hunaja, maissisiirappi: Imeväisbotulismivaara
Pähkinät, mantelit ja siemenet: Hometoksiinivaara
Suola, lihaliemet, mausteseokset, elintarvikkeet jne: Liiallinen suolansaanti
Raparperi: Liiallinen oksaalihapon määrä
Palkokasvit: runsas käyttö voi johtaa suolitukoksiin
Pienet varhaisperunat: Korkea nitraattipitoisuus
Nitraattipitoiset kasvikset ja näistä valmistetut mehut: Kiinankaali, lanttu, nauris, retiisi, pinaatti, nokkonen, punajuuri, erilaiset lehti- ja keräsalaatit
Maksa: A-vitamiinin liikasaanti, raskasmetalleja
Kaakao, tee ja kahvi: haitallisia parkkihappoja, liikaa kofeiinia
Makeutetut mehut, limsat: liikaa sokeria (Makeuttamattomia voi käyttää puurojen pohjana 7 kk:sta eteenpäin)
Idut, raa'at kalat, huonosti puhdistetut kasvikset ja juurekset: salmonellavaara
Leseet: liika kuitupitoisuus
Hedelmäsäilykkeet: Raskasmetalleja
Kuumentamattomat, kypsentämättömät ulkomaiset marjat: Norovirusvaara
Sienet: Raskasmetalleja, luontaisesti haitallisia aineita
Tuorepuurot: Hygienian laatu
Sokeri: Liikaa tyhjiä kaloreita
Raakamaidosta tehdyt valmisteet: voi olla haitallisia bakteereita
Raakaa lihaa, kalaa, kananmuna tai kanaa
Multaisia kasviksia, juureksia, marjoja
Soseita vauvalla
Kaikkiin ohjeisiin: Säilytä tiiviissä rasiassa, jääkaapissa 3 päivää ja pakkasessa 3 kk. Kirjoita rasiaan, pussiin päivämäärä ja sisältö. Saat velliä jatkamalla äidinmaidolla tai korvikkeella sopivan löysäksi. Voit yhdistellä eri makuja hyvin.
Omenasose
4 kpl omenoita
Pese omenat, kuori ulkomaiset omenet, lohko ja poista kota. Aseta omenat kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta.
Hernesose
1 pss pakasteherneitä
Kattilaan pieneen tilkkaan vettä, keitä pehmeiksi. Kattilan höyrytysosaan. Keitä pehmeiksi. Keittoaika noin 5 min. Soseuta
Päärynäsose
2 kpl päärynää
Kuori, poista kota. Aseta päärynät kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta.
Kesäkurpitsa
1 kpl kesäkurpitsa
Kuori niin halutessasi. Paloittele. Aseta kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta. Keittoaika noin 7 min.
Bataattisose
1 kpl bataatti
Kuori. Paloittele. Aseta kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta. Tai
Uuni 200 astetta. Pistele reikiä bataattiin, uunipellille. Paista 45-60 min. Jäähdytä. Kaavi kuoresta. Soseuta.
Kurpitsasose
1 kpl kurpitsa
Puolita, koverra siemenet ja "kuidut" pois. Paloittele, leikkaa kuoriosa pois. Aseta kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta. Tai
Uuni 200 astetta. Pistele reikiä bataattiin, uunipellille. Paista 45-60 min. Jäähdytä. Kaavi kuoresta. Soseuta.
Avokadosose
2 kpl avokado
Koverra, hiven sitruunamehua. Soseuta.
Kukkakaali / parsakaalisose
1 kpl kukkakaali/parsakaali
Paloittele. Aseta kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta.
Peruna / porkkanasose
4 kpl peruna/porkkana
Kuori. Paloittele. Aseta kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta.
Muita soseita (muista tehdä tuoreista, ei säilykepurkki):
- mango
- papaija
- meloni
- kurpitsa
7-8 kk eteenpäin
Persikka / nektariinisose
4 kpl persikka / nektariini
Kuori. Paloittele, poista kivet. Aseta kattilan höyrytysosaa. Keitä pehmeiksi. Soseuta. Keittoaika 4-5 min.
Kuivatuista hedelmistä sose
1 pss luumua / persikka
Laita pussin sisältö astiaan, kaada tuplmamäärä vettä päälle. Anna liota jääkaapissa yön yli, mieluusti 24 h. Kaada ylimääräinen neste pois. Soseuta. Tai
Laita pussin sisältö kattilaan ja kaada tuplmamäärä vettä päälle. Keitä pehmeiksi. Soseuta.
Erilaisia yhdistelmiä
Omena+
- kaneli
- mustikoita
- päärynä
- mango
- banaani
- vadelma
- mansikka
- ruusunmarja
Banaani+
- avokado
- mustikka
- omena
- persikka
- mansikka
- vadelma
- meloni
- mango
Bataatti+
- purjo
- porkkana
- peruna
- papu
- kesäkurpitsa
- avokado
- kurpitsa
- kukkakaali
- parsakaali
Kurpitsa+
- bataatti
- porkkana
- omena
- riisipuuron sekaan
- kukkakaali
- porkkana
- peruna
- purjo
Nyt on paljon soseohjeita ja muita ohjeita
Olen kirjoittanut nyt paljon soseohjeita, kiellettyjä ruoka-aineita ja muuta hyödyllistä tietoa tuonne välilehdille. Tein muunmuassa listan mausteista.
Vauvoille ruokaohjeita sekä muuta tietoa
Hei! Nyt alan kirjoittamaan listoja, ohjeita ja muuta tietoa tänne vauvoille sopivista asioista. Koska netissä on tosi huonosti tarjolla ruokaohjeita ja muuta tietoa vauvojen ruuista ja muista jutuista. Siis kootusti. Niin tartun toimeen. Laittakaa viestiä, jos teillä on jotain ohjeita joita tahdotte jakaa myös muille niin lisään niitä tänne.
Oma poikani on nyt 7 kk, joten ohjeet menee aikalailla pojan kasvun kanssa.
Oma poikani on nyt 7 kk, joten ohjeet menee aikalailla pojan kasvun kanssa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)