Pari karkki ja kakkuohje

Näin yön hiljaisina tunteina, kun unta tässä odotellaan niin ajattelin tätä päivittää.


Suklaamaisshiutalepatukka
200 g   suklaa
2 rkl      , salmiakki-, inkiväärihunaja käy kanssa
1 rkl      ruokosiirappi
50 g     Keiju-levite, muukin rasva käy    
120 - 150 g maissihiutale


Sulata suklaa yhdessä siirapin, hunajan ja rasvan kanssa. Lisää joukkoon maissihiutaleet. Hämmennä hyvin sekaisin. Levitä foliovuokaan tai öljyttyyn vuokaan. Anna kovettua. Leikkaa paloiksi. On todella hyvää :-D


Banaanikakku
5 dl        täysjyvävehnäjauho tai spelttijauho
1 ½ dl    hunaja
½ dl       inkiväärihunaja
2 ½ tl     leivinjauhe
2 tl         kaneli
1 tl         inkivääri
2 dl        vaahtoutuva vaniljakastike, Sunnuntai
3            munaa
3 dl        banaanisosetta, saa olla sattumia (3 isoa banaania)
1 ½ dl   sulatettua margariiniä tai öljyä


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Sulata rasva ja hunaja. Jos käytät öljyä niin sulata hunajaa mikrossa tai kuumassa vedessä juoksevammaksi. Lisää seokseen. Kaada taikina voideltuun ja jauhoitettuun kakkuvuokaan (n 1,8 - 2 l) ja paista 175 asteessa alimmalla tasolla 50 - 60 min. Naati!

Suklaakokeiluja

Nyt tein tuossa muutamat suklaahunajakokeilut. Tummaa suklaata ja erilaisia hunajia. Ja opin kantapään kautta, että se hunaja laitetaan viimeiseksi tai muuten muotti menee rikki :-D


Tein seuraavista hunajista kokeiluja:

• päärynä
• omena
• inkivääri + inkiväärijauhe
• piparminttu
• eukalyptys
• terva ja
• chilijauhetta

Osa noista meni aika isoihin muottehin. Katsotaan mitä maistajat sanoo :-D

Nyt herkutteleen

Ihania uusia herkkuja

Suolapähkinä-suklaatorttu (ohje on suklaaherkut kirjasta muunneltuna)

1 annos    rapea torttupohja

100 g        suolapähkinä

2 1/3 dl      muscovadosokeri / ruokosokeri

2 dl            kaurakermaa

50 g          rasva

125 g        tummaa suklaata

6 rkl           vesi

Muffinsseja ja kakkuja (uudestaan)

Suklaahedelmämuffinsseja
1 1/4 dl   kaakaojauhe (tumma)

    3 dl    spelttijauho

1 2/3 dl   muscovadosokeria

     3 tl    leivinjauhe

125 g    suklaata pilkottuna (tummaa, maitosuklaa, valkoista)

125 g    kuivattuja hedelmiä maun mukaan

  1 kpl    kananmuna

    2 dl    neste (mehu, vahva kahvi, maito, kerma)

100 g    rasva, sulatettuna (öljy käy myös, mutta laita vajaa 1 dl silloin)

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Sekoita sokeri mukaan. Lisää pilkottu suklaa sekä kuivatut hedelmät.

2. Vatkaa muna, neste ja rasva sekaisin.

3. Lisää seos jauhoihin. Älä sekoita liikaa, saa jäädä jauhohippuja.

4. Laita kahdella lusikalla muffinivuokiin. Kannattaa laittaa kaksi muffinivuokaa päällekkäin, näin muffini ei leviä vaan nousee.

5. Paista 200 C 15 minuuttia.

6. Voit koristella muffinit vaniljakreemilla.

Myslipatukat

    1,5 dl    mysliä
    1 dl       kuivattua ananasta
    1 dl       kuivattua karpaloa
    1 dl       rusinoita
    2 dl       tummaa suklaata
n. 2 dl       hunajaa
    2 dl       vahvaa kahvia
    2 tl        vaniljasokeria


1. Pilko ananas paloiksi. Pilko 1 dl suklaata. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Kiehauta kattilassa kahvia, hunaja, suklaa. Mausta vaniljasokerilla.
3. Lisää myslin joukkoon hyvin sekoittaen.
4. Anna jäähtyä jääkaapissa hetken. Jos seos on liian löysää, lisää mysliä tai puurohiutaleita hieman joukkoon. Anna turvota niiden hetken.
5. Muotoile kostutetuin käsin patukoita tai tee muoteilla. Asettele palat leivinpaperille. Paina muoteissa olevat hyvin tiiviiksi.
6. Paista 150 C noin 30 min. Anna jäähtyä hyvin ennen liikuttelua.
Säilyy noin 3 viikkoa