Suklaakokeiluja

Nyt tein tuossa muutamat suklaahunajakokeilut. Tummaa suklaata ja erilaisia hunajia. Ja opin kantapään kautta, että se hunaja laitetaan viimeiseksi tai muuten muotti menee rikki :-D


Tein seuraavista hunajista kokeiluja:

• päärynä
• omena
• inkivääri + inkiväärijauhe
• piparminttu
• eukalyptys
• terva ja
• chilijauhetta

Osa noista meni aika isoihin muottehin. Katsotaan mitä maistajat sanoo :-D

Nyt herkutteleen

Pipareita ja suklaata

Tänään en leivo mitään, mutta huomenna tehdään kokeiluja. Mutta tässäpä on parit pipariohjeet, joista tähän mennessä on tullut miun suosikkeja. 

Kahden suklaan pähkinäpiparit

200 g         rasva

460 g         kahta eri suklaata

165 g         pähkinöitä, ihan mistä itse pidät. Voit laittaa useampaakin eri laatua

1 ½ dl        ruokotomusokeri

1 1/3 dl       muscovadosokeri

1 dl            ruokosokeri

2                muna

6 ½ dl        täysjyvävehnäjauho

2 tl             sooda

1 rkl           vaniljasokeri

Pilko suklaat ja pähkinät pieniksi, ei kuitenkaan liian muruiksi. Sekoita jauhoihin sooda. Sekoita munat ja rasva sekaisin. Lisää sokerit. Lisää jauhot ja lopuksi pähkinät sekä suklaat. Tee tankoja. Laita kelmun sisään jääkaappiin odottamaan 30 minuutiksi. Leikkaa paloiksi, noin 1 cm paksuisiksi. Laita pellille ja paina hieman kasaan. Paista 150 asteessa 10 min. Anna jäähtyä rauhassa ennenkuin syöt. Ovat keskeltä hieman pehmeitä uunista otettaessa, mutta se ei haittaa. Voit jättää pähkinöitä vähemmälle, jos tahdot ja lisätä suklaan määrää tai jättää pähkinät kokonaan pois, mutta tällöin lisää suklaan määrää.

Serkku tuli kylään ja herkuteltu on

Tarjolla oli kokeilu kakku, josta tulikin sitten syömisen yhteydessä hieman muutoksia seuraavaan. Eli yksi kakkuohje, yks sorbetti ja yks kiisseli :-D

Sitten tein aivan taivaallisen hyviä ja makeita suklaapähkinäpipareita ja ei niin makeita sitruunapipareita sekä iltapalaksi grahamsämpylöitä maustettuna kuivatulla sipulilla. Tuli hyviä. Kohotusaika kiireen takia oli vain 5 minuuttia, mutt ei haitannut.

Pitää sitä serkkutyttöä pitää hyvänä, kun taas menee pitkän aikaa ennenkuin nähdään seuraavan kerran. Huomenna lisään pipareiden ohjeet. Hieman aikaa joudutte odottamaan sitä. Sitten tarvii vaan etsiä netistä lemonthin-pipareita. Noita maistoin Australiassa, ja ne oli todella hyviä.

Nyt pillerit naamaan ja yöpuulle sekä aamulla käyttään serkkutyttä Kulta-Suklaalla, Hunaja-Aitassa sekä Iittalan myymälässä.

Nyt on varastoja täydennetty

Nyt on varastoja täydennettyä. Iso kasa erilaisia hunajia Hunaja-Aitasta sekä maitosuklaata Kulta-Suklaasta. Nyt mietin kovasti, että mitä mie teen sunnuntaiseksi tarjolla...pari erilaista vaihtoehtoa on mielessä. Pohjia vaan tarttis nyt mennä vääntään keittiöön.


Tänään löysin kirpputorilta Karhulan lasin lasipurkkeja kannella. Pakko oli ostaa itselleni ne. Kansia ei meinaa mistään löytyä ja kaikki on vaan kannettomia mitä kirpputoreilla myydään. Nyt on kannelliset purkit ja toinen on vielä 5 litran. Aattelin toisen laittaa jauhopurkiksi, kun oon käynyt ostamassa ison kasan spelttijauhoja ja toisen piparipurkiksi.


Nyt on maha täynnä hyvää munakasta sekä raukeena saunan jäljiltä. Meillä käytiin jo saunassa ajoissa tänään. Mutta nyt ylös sohvalta tai mie nukahdan tähän. Palaan huomenna asiaan ja kirjoittelen ohjeita tänne lisää. Jos mie kerkeän ennen kuin karkuun lähden kotoa :-D
Tulee talo täyteen poikia, joten emännän on parempi lähteä pois jaloista.

Ihania uusia herkkuja

Suolapähkinä-suklaatorttu (ohje on suklaaherkut kirjasta muunneltuna)

1 annos    rapea torttupohja

100 g        suolapähkinä

2 1/3 dl      muscovadosokeri / ruokosokeri

2 dl            kaurakermaa

50 g          rasva

125 g        tummaa suklaata

6 rkl           vesi