Herkulliset suklaapiparit

Suklaiset piparit:

125 g rouhittua suklaata / sulatettua

2 dl vehnäjauho

½ tl leivinjauhe

1 maustemitta suola

100 g rasvaa (lisäsin ohjeen määrään) huoneenlämpöistä (mie sulatin vähän mikrossa)

2 dl sokeria (voi laittaa fariinisokeria ja hienoasokeria)

½ tl vaniljasokeria

1 muna

2 dl mysliä / puurohiutaleita



Rouhi / sulata suklaa, sekoita kuivat aineet. Lisää joukkoon muna ja rasva. Vaivaa taikinaksi. 

Pidä hetki jääkaapissa. Kauli. Ota piparimuotilla pipareita. Paista 180 asteessa noin 8-12min. 

Tuli hyviä

Jouluisia leivonnaisia

Jouluinen kuivakakku    175 astetta 50 - 60 min
3 dl      vehnäjauho
2 dl      mysli
2 dl      makuhunaja (esim. inkivääri, piparminttu)
tai
2 dl      siirappi
3 tl       leivinjauhe
2 ½ tl   vaniljasokeri
2 tl       piparkakkumauste
3 ½ dl  neste
3          munaa
150 g  sula rasva
n. 2 dl  aroniahilloa tai luumuhillo
½ pss  mantelirouhetta
50 g    hedelmäsekoitusta


Sulata rasva. Lisää joukkoon hillo. Anna jäähtyä. Vatkaa mukaan munat ja neste. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita aineet keskenään. Jos seos on liian paksua niin lisää joukkoon mukaan lisää nestettä, että saat taikinasta juoksevampaa. Rasvaa ja jauhoita kakkuvuoka. Paista kypsäksi.

Joulukarkkeja

Pehmeä pähkinäfudge

4 dl         sokeri
2 ½ dl     kerma
100 g      suklaa (tumma, maito tai vaalea)
50 g        rasva
1 dl         siirappi
1 dl         pähkinöitä ( Jos et tahdo pähkinöitä niin voit käyttää karkkimurskaa, kuivattuja hedelmiä tai keksimurskaa.)


Laita kattilaan kaikki muut paitsi pähkinät. Sekoita koko ajan. Anna kiehua niin, että sokeri sulaa. Noin 7  minuuttia. Tee kuulakoe (eli tiputa seosta kylmään veteen, jos pystyt muotoilemaan seoksesta pallon on fudge valmis). Jos käytät sokerimittari niin lämpötila on 116 astetta. Ja on aika tarkka. Miulle tule kovaa fudgea, koska tein muuta välissä :-D mutta hyvää on silti. Levitä seos voideltuun vuokaan (16x16 tai 20x20) ja rouhi pähkinät päälle. Jos et tahdo pähkinöitä niin voit käyttää karkkimurskaa, kuivattuja hedelmiä tai keksimurskaa. Anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi.

Jääsuklaa
250 g    valkoista suklaata (käy myös muut laadut)
125 g    kookosrasvaa
1/4 dl    tomusokeria

Sulata kookosrasva. Lisää kattilaan suklaa paloina. Anna sulaa. Sekoita joukkoon tomusokeri. Kaada karkkivuokiin. Anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa.

Herkkusuklaapalat

50 g    rasva
100 g  valkoista suklaata (muut laadut käy kanssa)
5-10 tippaa makuesanssia (maun mukaan)

Sulata rasva. Lisää joukkoon suklaa paloina. Sekoita koko ajan. Mausta ja sekoita hyvin. Kaada / lusikoi karkkivuokiin. Anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa.

Kaurapallot
250 g     rasva
1 ½ dl    sokeri
1 dl        makuhunaja
7 ½ dl   kaurahiutale
1 rkl      vaniljasokeri
1 rkl      kaakaojauhe
½ dl      vahvaa kylmää kahvia

Vatkaa rasva, sokeri ja hunaja. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput aineet vaahdon joukkoon. Pyörittele palloja. Voit pyöritellä pallot kaakaojauhoissa tai tomusokerissa tai kookoshiutaleissa. Säilytä jääkaapissa.

Appelsiinipallot
5 dl      tomusokeri
500g    mariekeksejä
100 g   sula rasva
2 ½ dl  pistaasipähkinöitä
1 ½ dl  appelsiinihunaja
1 ½ dl  appelsiinimehu

Rouhi pähkinät, murenna keksit. Sekoita kaikki aineet keskenään. Pöyrittele palloja. Voit pyöritellä pallot kaakaojauhoissa tai tomusokerissa tai kookoshiutaleissa. Säilytä jääkaapissa. Jos et tykkää pähkinöistä niin voit korvata ne karkkimuruilla tai kuivatuilla hedelmillä. Tai jättää pois ja lisätä näin keksien määrää. Mariekeksit voit korvat muillakin keksien muruilla.

Chilimantelit      225 astetta 10 - 20 min
1 ½ dl    ruokokidesokeri tai
1 ½ dl   makuhunajaa, kuten salmiakkihunajaa
2 tl        merisuola
2 tl        chili (jos tykkäät chilistä niin määrää voit lisätä)
1          valkuainen
250 g    manteleita

Vatkaa valkuainen. Lisää joukkoon loput aineet. Sekoita hyvin keskenään. Levitä leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Paista niin, että tulevat "koviksi". Paloittele jäähtyneenä.

Hedelmäpähkinäkakkuset   175 astetta n 30 min
½ dl     hunaja
0,75 dl sokeri
75 g     suklaa
1 dl     kuivattuja hedelmiä
125 g   pähkinöitä
½ dl     vehnäjauhoja

Rouhi pähkinät, pilko hedelmät. Sekoita pähkinät, hedelmät ja vehnäjauhot. Laita hunaja ja sokeri kattilaan. Anna kiehahtaa. Ota pois levyltä. Lisää suklaa. Sekoita hyvin. Sekoita joukkoon loput aineet. Levitä irtopohjakakkuvuokaan leivinpaperin päälle. Paista ja paloittele jäähtyneenä.

Poppari riisimurosuklaaherkku
50 g    kookosrasva
150 g  makuhunaja
1 pkt  tomusokeri (mm. päärynä, toffee)
150 g suklaata
5 dl   riisimuro
3 dl    popcornia

Sulata rasva kattilassa. Lisää joukkoon suklaa, hunaja ja tomusokeri. Lisää loput aineet. Levitä öljyttyyn vuokaan. Anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi.

Ja taas oon lisäillyt uusia ohjeita

Noita ohjeita on taas lisäillyt tuonne sivuille. Eli vasemassa palkissa on noita sivuja niin sieltäpä löytyy lisää ohjeita. Uudet teen aina tuonne viimeisiksi. Ja jos sinulla on kommentoitavaa, reseptejä, joita tahdot jakaa niin ota yhteyttä!!!